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老话说药补不如食补,与西式烘焙不同,中式糕点更注重营养价值的搭配,使用历史已有3000多年的山药,健脾养胃,是食材也是一味药材,今天教大家做一道软糯香甜口感绵密的紫薯山药膏。
选山药尽量选铁棍山药,因为铁棍山药比其他品种的山药口感更绵密。
先给山药和紫薯去皮
紫薯和山药上锅蒸至少30分钟
紫薯和山药碾碎
如果喜欢吃糖或者是做给孩子吃,可以加一点白糖调味
山药和紫薯碾的越细越好,这样做出来才会有入口即化的感觉
拿出准备好的模具
上一层薄油
放入山药球和紫薯球
轻轻一压
这样我们的紫薯山药糕就做好了
再淋上一点蜂蜜
撒上桂花装饰一下
营养丰富,颜值爆表的紫薯山药糕就做好了,你学会了吗?