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发布时间：2022-01-14 11:17:11
访问量：459我国糕点的历史非常悠久，从宫廷到流传民间，经过了众多朝代的更迭，但是人们对于糕点的喜爱却越来越强烈。作为中国焙烤食品中历史悠久的一大类食品，糕点的消费量高、品种繁多，满足了无数人的味蕾享受。
目前，我国烘焙行业的主力消费人群主要集中在一、二线城市，而在未来，三、四线城市的消费潜力将逐渐浮出水面。面对这个尚未形成资源垄断的大市场，人们都在期待本土品牌的崛起。
糕点市场更趋丰富多彩发展前景巨大
近年来，随着人们生活水平的逐步提高，消费意识和消费观也发生了较大的变化，而国外面包等洋式糕点食品的引进，也带动着中国传统糕点行业的革新，使传统糕点的市场发生了深刻变化，糕点食品行业从20世纪末开始呈现出快速发展的趋势，而在二十余年后的当下，它终于开始打破桎梏，呈直线上升趋势。时代变迁，也迎来了糕点发展的高速时代。
传统糕点行业的发展，得益于它鲜美可口、种类丰富，而外资品牌大举进入中国市场，也让国内糕点品牌面对着强大压力。此外，糕点行业的发展迅猛，同样受益于糕点行业生产技术的提高，以及下游需求市场的扩大。糕点行业在国内和国际市场上发展形势都十分被看好，我国糕点市场也正在向品牌化靠近。
因为我国百姓饮食习惯的养成，很少有把糕点做主食的，但是随着人们生活节奏加快，生活水平不断提高，糕点作为休闲饮食和调剂辅食发挥出了更大的作用，糕点未来的发展空间也更加广阔。根据相关行业数据和预测显示，2020年的糕点产量约为840万吨，年营业收入约为2081.17亿元，而在刚刚结束的2021年，年产值很可能会超过2567亿元，由此可见，我国焙烤食品行业巨大的市场发展前景。
融入传统文化掀起中式点心小热潮
酥小可凭借其清晰的经营定位、时尚专业的品牌形象、新鲜热卖的出品方式、行业经典爆品及网红品相结合的产品结构、专业商业店及成熟社区的选址布局，发展成为新国潮糕点行业中的一支新生力量。
在20余年的制酥岁月，酥小可秉持着“让烘焙更简单”的理念不断拓展经营领域，加强创新和研发，致力于为顾客持续提供更新鲜、更健康、更美味的产品。其公司管理人员都具有多年市场成功运营经验，带领酥小可追求高品质、诚信经营市场、用心服务顾客，以崭新的经营模式、成熟的管理队伍以及时尚健康的产品赢得了众多投资人和广大消费者的青睐。
酥小可希望从复兴传统文化、中式点心文化切入，整理、创新、再设计中式传统点心，做贴合市场需求的全国性新中式国潮糕点连锁品牌。一方面，酥小可坚持“国潮”标签，通过奇趣创新的产品、国潮化的门店装修、前卫的包装设计等打造自身的网红属性，吸引消费者尤其是年轻群体的排队打卡，形成网红效应。另一方面，积极创新商业及运营推广模式。酥小可研发团队将产品直接做成成品、半成品、复合预拌粉等形式，加盟商无需高薪聘请烘焙师，现烤现卖，更能适应小店创业；乐于打破常规，利用外卖平台增加线上销售额，利用新媒体渠道准确引流，积攒私域流量，从而创新商业模式，扩大销售半径，减少运营压力。
作为近几年迅速兴起的新国潮糕点行业的新生力量，酥小可凭借着自身的创意、制作工艺、运营模式创新等优势，顺着糕点市场“品牌化”的风，顺风前行，推动中式点心出圈，成为一股新的消费时尚。
